Junho 12, 2018

Escrito por Joana Calado

No centro de uma das mais badaladas zonas do Rio de Janeiro, Ipanema, decidimos visitar o famoso Gurumê. Durante vários dias vimos a multidão em filas de espera para provar o tão famoso sushi carioca do renomado chef japonês Shin Koike.

Decidimos experimentar o “Japa” mais badalado do momento, e como seria de esperar, tivemos de aguardar cerca de 45 minutos por uma mesa disponível. O restaurante tem espaço interior e exterior incríveis, em tons de branco e com detalhes em madeira. A decoração é sublime, elegante e o ambiente acolhedor. As expectativas estavam em alta.

Entrada

Pedimos como entrada o Salmão Guacamole, com molho de soja, e estava simplesmente delicioso.  O salmão veio acompanhado de palitinhos crocantes de pão frito em azeite e ervas, que se apresentavam estaladiços e bastante apetitosos.

Prato Principal

Como prato principal, escolhemos o Combinado Gurumê de 40 peças, com as criações diárias do Chef. O sushi era saboroso e tinha uma qualidade acima da média. O arroz estava bem temperado, solto e com a textura ideal.

Sobremesa

Pedimos um Brownie recheado com doce de leite e sorvete de baunilha, da Ralph`s Patisserie. Como fãs número um de chocolate e doce de leite podemos confessar-vos que foi uma autêntica explosão de sabores. O brownie e o doce de leite fazem um casal perfeito e o gelado de baunilha corta essa explosão de sabores doces.

Bebidas

Pedimos um Sumo de Ananás para acompanhar as entradas. Para acompanhar o prato principal, pedimos um Vinho branco, La Fiera, Pinot Grigio, 2016 e não podíamos ter ficado mais satisfeitos com a frescura. Também cocktails à disposição.

O Atendimento

A qualidade do serviços foi mediana. Os empregados de mesa não interagiram muito connosco e mantiveram sempre alguma distância.

A Reter

• A decoração elegante e o ambiente sofisticado e acolhedor.


• A atmosfera é agradável e descontraída.

A Melhorar

• A variedade do sushi deixou muito a desejar, esperávamos que o Chef tivesse mais inspirado e que nos brindasse com mais diversidade e inovação.