Escrito por Apurado Paladar

O restaurante Malibu, aberto há um mês, veio para substituir o antigo Caribe, na Ilha de Luanda. Com alguns novos toques de decoração e um serviço claramente aprimorado, este novo/antigo estabelecimento gastronómico despertou em nós a ânsia da inovação.

Entrada

Para começar, pedimos uma porção de Chicken Wings (asinhas de frango). Apesar de não serem somente asas (e não estamos a reclamar), estavam muito bem fritas e temperadas. Sequinhas, saborosas e acompanhadas por um molho que nos pareceu ser ketchup temperado com algumas ervas aromáticas e picante. Recomendamos!

Prato Principal

Para continuar, pedimos um Penne rigatte com legumes e um Linguado com legumes salteados e Molho de cogumelos.

O penne veio, não sabemos se acidentalmente, com pedaços de lagosta e tomate braseado. Apesar da promessa de um sabor acrescido com a presença da lagosta, não foi o resultado que tivemos. O prato estava desprovido de sabor, deixando somente a salsa reinar. Para além disso, se o pedido tivesse sido feito por um cliente vegetarianos, a lagosta teria representado um problema.

Infelizmente o linguado não estava muito diferente. O peixe estava insosso e os legumes salteados ainda menos saborosos. O único elemento que nos deu alguma alegria foi o molho branco, que veio com cogumelos e pimentos refogados, que lhe deram um sabor de pedir por mais.

Sobremesa

Para terminar, escolhemos o Cheesecake com frutos vermelhos. Honestamente, devíamos ter parado pelo prato principal. A camada supostamente crocante da sobremesa sabia à bolacha velha e dos frutos, só o morango estava comestível. Para nós, uma tremenda decepção.

Bebidas

Bebemos o Granizado de Maracujá, que soube ao paraíso num dia tão quente. O sabor a fruta era autêntico e irrefutável.

Avaliação do serviço

Logo a entrada, fomos recebidos por uma elegante e simpática recepcionista, que nos acompanhou até a mesa e deixou-nos aos cuidados dos seus colegas que, por sua vez, cuidaram bem de nós. Gostamos da simpatia, profissionalismo e cuidado da nossa garçonete.

Pros (A Reter)

• Recepção calorosa


• Staff bem formado


• Vista para o mar

Contras (A Melhorar)

• Comida com pouco ou nenhum sabor


• Ingredientes inapropriados para consumo


• Falta de atenção ao prato solicitado

Características

• Bom para crianças
• Bom para grupos
• Esplanada
• Estacionamento
• Local a beira-mar
• Permitido fumar
• Praia
• Vegetariano
• Vista bonita

Cozinhas

• Angolana

Preços

Localização

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